Tészta:5 tojás fehérjét, felverünk 5 kanál cukorral,hozzáadunk 5 kanál darált diót,2 kanál lisztet,1 kanál morzsát,kevés sütőport.Három ilyen lapot sütünk.A tepsit zsírozzuk,lisztezzük.
1.krém:15tojássárgáját 20dkg cukorral gőz fölött megfőzzük(én mikróban szoktam egy jénai tálban,néha megkeverem,a massza sűrű lesz,mint a puding.Levesszük a tűzről és belekeverünk egy fél margarint,ha kihült,akkor a másik felét is.
2.krém:50dkg cukrot megpörkölünk,és beleöntünk fél liter tejet,kb 45 percig kell főzni,amig a massza a felére csökken.A langyos krémbe keverünk 20dkg tejport.A hideg krémhez hozzáadunk 1 margarint és 20dkg vagdalt pörkölt de nem sós földimogyorót.Vigyázni kell,nehogy csomós legyen,a tejporhoz kell önteni a krémet,lassan kevergetve.
A tortát így rétegezzük:lap+1krém+2krém+lap+1krém+2krém+lap+1krém+a tetejére csokimáz,de el is maradhat,mogyoróval is meg lehet szórni.
Nagyon-nagyon tömény.Szinte egy szelettel jól laksz.
2010. február 2., kedd
2010. január 18., hétfő
Szezámmagos kifli
- 2,5 dl tej
- 2,5 dl víz
- 1 élesztő
- 1 dl olaj
- 1,5 evőkanál só
- 1 evőkanál cukor
- 1 kg liszt
- 1 margarin
- Az élesztőt felfuttatjuk a tejben,majd összedagasztjuk a hozzávalókat ,a margarin kivételével.Ha megkelt négy cipóra osztjuk,és kör alakúra nyújtjuk.16 részre vágjuk ki ,és feltekerjük kiflinek.Tehetünk bele virslit,sajtot,sonkát.stb. Belerakjuk a tepsibe,tojással megkenjük,szezámmaggal megszórjuk,és minden kis kifli mögé egy pici margarinkockát teszünk.úgy osszuk szét,hogy minden kiflire jusson.Nálunk nagyon bejött ez a kifli recept,nagyon finom az íze,szeretjük.
2010. január 14., csütörtök
Nápolyi töltelék
- 1 margarin
- 25dkg cukor
- 2 egész tojás
- 1 kanál kakaó
- 25 dkg darált keksz
Én két nápolyi lapot szoktam ebből az adagból készíteni,tekercsnek.
Gofri
- 6 tojás
- 1 tejföl
- 3 vaníliás cukor
- másfél joghurtos pohár cukor
- háromnegyed joghurtos pohár olaj
- 1 mokkáskanál szódabikarbóna
Az egészet összeturmixolni,és gofrisütöben sütni.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)