Tészta:5 tojás fehérjét, felverünk 5 kanál cukorral,hozzáadunk 5 kanál darált diót,2 kanál lisztet,1 kanál morzsát,kevés sütőport.Három ilyen lapot sütünk.A tepsit zsírozzuk,lisztezzük.
1.krém:15tojássárgáját 20dkg cukorral gőz fölött megfőzzük(én mikróban szoktam egy jénai tálban,néha megkeverem,a massza sűrű lesz,mint a puding.Levesszük a tűzről és belekeverünk egy fél margarint,ha kihült,akkor a másik felét is.
2.krém:50dkg cukrot megpörkölünk,és beleöntünk fél liter tejet,kb 45 percig kell főzni,amig a massza a felére csökken.A langyos krémbe keverünk 20dkg tejport.A hideg krémhez hozzáadunk 1 margarint és 20dkg vagdalt pörkölt de nem sós földimogyorót.Vigyázni kell,nehogy csomós legyen,a tejporhoz kell önteni a krémet,lassan kevergetve.
A tortát így rétegezzük:lap+1krém+2krém+lap+1krém+2krém+lap+1krém+a tetejére csokimáz,de el is maradhat,mogyoróval is meg lehet szórni.
Nagyon-nagyon tömény.Szinte egy szelettel jól laksz.
